Hotline: 0902 505 688

Giỏ hàng (0) sản phẩm
Tin tức

Học ngay cách làm món rau câu bánh flan phô mai ngon bất tận cho cả nhà nào các mẹ ơi!

Ngày đăng :26/12/2019 - 3:50 PM

Rau câu bánh flan phô mai là món ăn được rất nhiều người yêu thích, không chỉ trẻ nhỏ mà người lớn cũng cực kì khoái món này. Bánh rau câu thường được dùng làm món tráng miệng trong các bữa tiệc. Chỉ cần một chút khéo tay và niềm đam mê ẩm thực là bất kì ai cũng có thể chế biến ra món bánh rau câu thơm nức mũi này.”

 

Cách làm rau câu flan phô mai

 

Rau câu mịn dai là món quen thuộc trong menu các món ăn vặt yêu thích của nhiều người, flan cũng không lạ lẫm gì nhưng một khi hai thứ quen thuộc này cùng kết hợp lại với nhau lại cho ra lò một món mới gây điên đảo, kích thích vị giác thèm thuồng của nhiều tâm hồn ăn uống. Làm thế nào để có thể tạo ra món bánh rau câu ngon đúng chuẩn hương vị đầu bếp? Cửa hàng thực phẩm sạch Quốc Ngọc sẽ hướng dẫn các bạn cách làm rau câu ngon chất lượng, cùng lăn vào bếp và bắt tay làm món ăn siêu hấp dẫn này thôi nào.

 

Bánh rau câu flan phô mai vị cà phê thơm ngon, bổ dưỡng

 

 Nguyên liệu chuẩn bị

- 200ml whipping (kem tươi)

- 100g cheese (phô mai)

- Gói bột rau câu

- 3 đến 5 lòng đỏ trứng gà

- 200ml sữa tươi có đường

- 120g sữa đặc

- 150ml cafe đen nguyên chất

- 300g đường

- 1600ml nước

 

 

Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh rau câu

 

 Cách tiến hành

Bước 1: Sơ chế bột

Chuẩn bị một cái nồi sạch, cho gói bột rau câu dẻo cùng đường và 1.6 lít nước lọc vào nồi, dùng thìa khuấy đều cho hỗn hợp tan hoàn toàn. Ngâm hỗn hợp khoảng 15 – 20 phút để phần bột rau câu nở ra.

 

 

Sơ chế bột rau câu 

 

Bước 2: Làm hỗn hợp flan phô mai

Chuẩn bị một cái nồi khác, cho 120g sữa đặc và 250ml kem whipping vào, bắc nồi lên bếp đun nhỏ lửa đến khi hỗn hợp ấm nóng. Lấy 5 lòng đỏ trứng gà cho vào tô lớn, đánh cho trứng tan đều. Sau đó đổ từ từ phần trứng vào nồi kem whipping. Trong quá trình rót vẫn đun hỗn hợp, sau đó vừa rót vừa khuấy đều để hỗn hợp hòa quyện mịn màng, không bị vón cục. Lọc hỗn hợp qua rây.

 

 

Hỗn hợp kem trứng sữa hòa quyện

 

Bước 3: Nấu rau câu phô mai và rau câu cà phê

Cho phần rau câu cùng nước ngâm vào nồi lớn, vừa đun vừa khuấy đến khi bột rau câu tan hoàn toàn trong nước. Đợi cho rau câu sôi, đổ 1/3 chỗ nước rau câu đã đun vào hỗn hợp trứng sữa, dùng thìa khuấy đều. Riêng phần rau câu trong nồi còn lại, ta đổ thêm 150ml nước cà phê đen vào, dùng thìa khuấy đều lên thành hỗn hợp đồng nhất.

 

Bước 4: Tạo hình cho bánh

Chuẩn bị khuôn tùy thích, có thể là khuôn hình vuông, khuôn tròn, hình chưc nhật hoặc khuôn có hoa văn. Sau đó, khéo léo đổ 1 lớp rau câu cà phê với độ dày khoảng 0.5 cm vào khuôn rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để giúp rau câu đông nhanh hơn. Khi thấy lớp rau câu cà phê đã se mặt thì tiếp tục đổ 1 lớp rau câu trứng sữa lên trên với độ dày tương tự. Lần lượt thực hiện lại các thao tác trên đến khi hết nguyên liệu đã chuẩn bị. Sau khi đổ hết các lớp rau câu, bạn cho khuôn bánh vào ngăn đông khoảng 2-3 tiếng là đã có món bánh rau cầu flan phô mai thần thánh rồi đó.

 

 

Tùy sở thích mà cho ra những hình dáng bánh khác nhau, nhưng hương vị vẫn đảm bảo

 

  Yêu cầu thành phẩm

Bánh sau khi hoàn thành, lúc thưởng thức phải cảm nhận được sự hòa quyện hoàn hảo giữa lớp rau câu mát lạnh, thơm dai sừn sựt cùng phần flan phô mai mềm mịn, béo ngậy, ăn hoài không ngán thì đó mới thực sự đúng chuẩn các bước.

 

 Thưởng thức

Lấy rau câu bánh flan phô mai ra khỏi tủ lạnh, dùng dao cắt miếng nhỏ vừa ăn sau đó thưởng thức, nhâm nhi cùng gia đình, bạn bè. Bạn có thể cho rau câu vào trà sữa hoặc nhiều loại thức uống khác để làm topping cũng cực kì ngon và bổ dưỡng đấy.

 

Những lưu ý trong quá trình làm bánh rau câu

 

 Toàn bộ quá trình đổ rau câu vào khuôn bạn nên lưu ý đặt 2 nồi rau câu lên bếp đun lửa nhỏ, lâu lâu dùng muỗng, đũa khuấy đều để tránh rau câu để lâu sẽ đông lại.

 Lượng cà phê cho vào rau câu nhiều hay ít tùy vào khẩu vị của bạn và gia đình. Có thể thay thế với một số nguyên liệu trong công thức làm bánh flan cà phê bằng lá dứa, trái cây để biến tấu hương vị cho thêm phần đa dạng, hấp dẫn.

 Hỗn hợp sữa và whipping cream chỉ đun ấm chứ không để sôi sữa vì khi sôi sữa sẽ bị biến chất. Không nên để rau câu đông cứng rồi mới đổ tiếp lớp khác lên vì thành phẩm sẽ bị tách lớp không kết dính được.

 Cần đảm bảo bột rau câu đã được nấu tan hoàn toàn mới cho các nguyên liệu khác vào và khuấy thật nhanh, đều tay. Nếu cho tất cả vào nấu cùng một lúc thì rau câu rất dễ bị tách lớp và thành phẩm sẽ không đạt được chất lượng tốt.

 Cách bảo quản thạch rau câu: Cho rau câu vào ngăn mát tủ lạnh để giữ thành phẩm được lâu.

 Rau câu flan phô mai là loại rau câu tráng miệng mát ngọt với hương vị cà phê và phô mai béo thơm đặc trưng. Món rau câu nhiều lớp trông cực bắt mắt phù hợp ăn trong cả bốn mùa.

 

 

Những miếng thạch rau câu phô mai mềm mịn, căng bóng cực hấp dẫn

 

Bánh rau câu phô mai Quốc Ngọc – Bánh nhà làm, ngọt ngào như tình yêu của mẹ

 

Tự tay làm món bánh rau câu cũng khá thú vị tuy nhiên nếu bạn không có nhiều thời gian, hoặc muốn thưởng thức ăn liền nhưng vẫn muốn bánh đảm bảo đúng hương vị rau câu nhà làm, thơm dai. Hãy đến với Cửa hàng thực phẩm sạch Quốc Ngọc của chúng tôi để có thể mua về và cùng gia đình thưởng thức ngay hoặc cho những bữa tiệc chiêu đãi bạn bè, mà không phải chờ đợi quá lâu. Với món bánh rau câu flan phô mai ngon - bổ - rẻ tại cửa hàng, khách hàng dễ dàng mang về phần bánh chất lượng với lớp flan cheese ngon ngọt béo béo, kết hợp mùi thơm của cà phê thoang thoảng nữa thì dù ai có quyết tâm cai đồ ngọt đến đâu cũng phải thử một miếng cho đã miệng mới thôi!

 

CỬA HÀNG THỰC PHẨM SẠCH QUỐC NGỌC

Địa chỉ  : 252/35H Phan Anh, Hiệp Tân, Q. Tân Phú, HCM

Holine   : 0902.505.688 

Email    : phan.tien.sy.vision@gmail.com

Website: www.thucphamquocngoc.com

Chia sẻ:

Địa chỉ: 252/35H Phan Anh, Hiệp Tân, Q. Tân Phú, HCM

 

Điện thoại: 0902.505.688 

 

Email: phan.tien.sy.vision@gmail.com

 

website:http://thucphamquocngoc.com

Đăng ký nhận tin

Thống kê truy cập

Đang onlnie: 2

Hôm qua: 33

Trong tuần: 50

Tổng: 40005

Copyright © 2019 thucphamsachquocngoc.com. Design by Nina
SMS
Chỉ đường
Facebook chat